Cremige Maronensuppe für den Winter
Eine wohltuende und cremige Suppe aus Maronen, perfekt für kalte Wintertage. Diese Suppe kombiniert die nussigen Aromen der Maronen mit einer samtigen Textur, die durch Sahne abgerundet wird.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 500 g Maronen
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anschwitzen, bis sie glasig ist.
Schritt 2
Die vorgegarten Maronen hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 3
Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 5
Sahne einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 6
Vor dem Servieren nochmals erwärmen, aber nicht kochen lassen.