Cremige Metaxa-Sauce
Eine reichhaltige und aromatische Sauce mit Metaxa, ideal für Fleischgerichte oder Pasta. Diese Sauce vereint Sahne, Tomaten und den charakteristischen Geschmack von Metaxa zu einem unverwechselbaren kulinarischen Erlebnis.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Metaxa
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel darin an, bis sie weich ist.
Schritt 2
Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
Schritt 3
Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 4
Metaxa in die Pfanne gießen und gut vermischen.
Schritt 5
Die Schlagsahne hinzufügen und die Sauce gut umrühren.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.