Frischer Möhrensalat
Ein knackiger und erfrischender Möhrensalat, der ideal als Beilage oder leichter Snack geeignet ist. Dieses einfache Rezept kombiniert die natürliche Süße von Karotten mit einem würzigen Dressing, um einen köstlichen Geschmack zu erzeugen.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Honig
- 500 g Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Karotten gründlich waschen und schälen.
Schritt 2
Die Karotten grob raspeln und in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 4
Das Dressing über die geraspelten Karotten gießen und gut vermischen.
Schritt 5
Die gehackte Petersilie unter den Salat heben.
Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.