Hausgemachter Traubensaft einkochen
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie frischen Traubensaft selbst herstellen und für den späteren Genuss einkochen können. Perfekt, um den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu bewahren.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Wasser
- 2000 g Weintrauben
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Weintrauben gründlich waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Die Trauben zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben.
Schritt 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Trauben weich sind und ihren Saft freigeben.
Schritt 4
Die weich gekochten Trauben durch ein Sieb oder Tuch drücken, um den Saft zu gewinnen.
Schritt 5
Den gewonnenen Saft zurück in den Topf geben und den Zucker hinzufügen.
Schritt 6
Den Saft unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 7
Den Saft in sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen und fest verschließen.
Schritt 8
Die Flaschen oder Gläser in einem Wasserbad einkochen, um den Saft haltbar zu machen.