Schweinefilet im Speckmantel
Ein köstliches Schweinefilet, umhüllt von knusprigem Speck und serviert mit einer cremigen Kräutersauce. Perfekt für ein festliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Kräuter
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 150 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Stück Schweinefilet
- 200 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Das Filet mit Speck umwickeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis der Speck knusprig ist.
Schritt 3
Das Filet im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten weitergaren.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf erhitzen und die Kräuter hinzufügen.
Schritt 5
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Das Filet aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Kräutersauce servieren.