Einfaches Baguette Grundrezept
Ein einfaches Rezept, um zu Hause knusprige Baguettes zu backen. Perfekt für jede Mahlzeit oder als Snack.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 350 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in zwei gleich große Teile teilen.
Schritt 5
Die Teigstücke zu Baguettes formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 6
Die Baguettes nochmals 30 Minuten ruhen lassen, währenddessen den Ofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 7
Die Baguettes im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.