Einfacher Bulgursalat
Kisir ist ein köstlicher und erfrischender Bulgursalat, der sich ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Gewürzen und Granatapfelsirup bietet dieser Salat einen herrlich würzigen und leicht süßen Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Bulgur
- 4 Frühlingszwiebeln
- 3 EL Granatapfelsirup
- 1 Gurke
- 1 Bund Minze
- 4 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Den Bulgur mit kochendem Wasser übergießen und etwa 15 Minuten quellen lassen, bis er weich ist.
Schritt 2
Tomatenmark und Olivenöl unter den gequollenen Bulgur mischen.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Tomaten, Gurke und Paprika klein schneiden und zum Bulgur geben.
Schritt 4
Granatapfelsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5
Petersilie und Minze fein hacken und unter den Salat mischen.
Schritt 6
Den Salat abschmecken und nach Belieben nachwürzen.