Klassische Focaccia
Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung einer klassischen Focaccia, einem italienischen Fladenbrot, das außen knusprig und innen luftig ist. Perfekt als Beilage oder Snack.
Vorbereitungszeit
1h 15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 10 g Hefe
- 500 g Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 350 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
Schritt 2
Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und flach drücken.
Schritt 5
Mit den Fingerspitzen Vertiefungen in den Teig drücken und mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 6
Die Focaccia bei 220°C im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.