Deftiges Birnen-Bohnen-Speck-Gericht
Ein herzhaftes norddeutsches Gericht, das die Süße der Birnen mit der Würze von Speck und der Frische von Bohnen kombiniert. Perfekt für ein wärmendes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Birnen
- 500 g grüne Bohnen
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 g Speck
- 500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Birnen vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 2
Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
Schritt 3
Den Speck in Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
Den Speck in einem großen Topf auslassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 5
Bohnen und Birnen hinzugeben und mit Wasser aufgießen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und warm servieren.