Klassische Burger-Brötchen
Diese klassischen Burger-Brötchen sind weich, fluffig und perfekt für Ihre selbstgemachten Burger. Sie sind einfach zuzubereiten und verleihen jedem Burger den perfekten Rahmen.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 21 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 10 g Salz
- 30 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Schritt 2
Hefe in die lauwarme Milchmischung bröckeln, Zucker hinzufügen und alles verrühren.
Schritt 3
Mehl, Salz und das Ei in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Die Milch-Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Teig in 8 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Die Brötchen abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 9
Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 10
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.