Erfrischende Gurkensuppe
Diese kalte Gurkensuppe ist eine erfrischende Vorspeise, ideal für heiße Sommertage. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Durch die Kombination von Gurken, Joghurt und frischen Kräutern entsteht eine leichte und cremige Suppe, die sowohl gesund als auch köstlich ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Dill
- 2 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Naturjoghurt
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Gurken schälen und grob würfeln.
Schritt 2
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Schritt 3
Dill waschen und fein hacken.
Schritt 4
Gurken, Joghurt, Knoblauch, Dill und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Suppe in den Kühlschrank stellen und gut kühlen lassen, bevor sie serviert wird.