Köstliche Pflaumenknödel
Pflaumenknödel sind eine traditionelle Süßspeise, die besonders im Herbst beliebt ist. Die Knödel bestehen aus einem Teig aus Kartoffeln und werden mit saftigen Pflaumen gefüllt. Nach dem Kochen werden sie in Semmelbröseln gewälzt und mit Zucker und Zimt serviert.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
10 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 10 Pflaumen
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Zimt
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Mit Mehl, Ei und Butter zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Teig in 10 Portionen teilen und flachdrücken.
Schritt 4
Jede Pflaume in den Teig legen und zu einem Knödel formen.
Schritt 5
Knödel in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
Schritt 6
Semmelbrösel in Butter anrösten, Knödel darin wälzen.
Schritt 7
Mit Zucker und Zimt bestreuen und servieren.