Klassischer Reisauflauf
Dieser herzhafte Reisauflauf ist ein traditionelles Familiengericht, das warm serviert wird und sich perfekt für gemütliche Abendessen eignet.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 200 g Reis
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Reis in kochendem Wasser vorgaren, bis er fast gar ist.
Schritt 2
Die Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einem Topf erhitzen.
Schritt 3
Den vorgegarten Reis zur Milchmischung geben und unter Rühren auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis die Milch aufgesogen hat.
Schritt 4
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 5
Die Eier verquirlen und mit der Reis-Milch-Mischung vermengen.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Mischung einfüllen.
Schritt 7
Stücke der restlichen Butter auf der Oberfläche verteilen.
Schritt 8
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.