Seidene Kartoffelklöße
Diese seidigen Kartoffelklöße werden aus gekochten Kartoffeln zubereitet und sind eine perfekte Beilage für zahlreiche Gerichte. Sie sind weich, schmackhaft und lassen sich mühelos herstellen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die abgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 3
Mehl, Ei und Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Klößen formen.
Schritt 5
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Klöße im siedenden Wasser gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 6
Klöße mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen, dann servieren.