Klassischer Hummus
Ein cremiger und geschmackvoller Hummus, perfekt als Dip oder Aufstrich. Hummus bi Tahina ist ein traditionelles Rezept aus dem Nahen Osten, das einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar ist.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Kichererbsen
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 60 g Tahini
- 30 ml Wasser
- 30 ml Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen.
Schritt 2
Knoblauch schälen und grob hacken.
Schritt 3
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Salz in einen Mixer geben.
Schritt 4
Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 5
Hummus in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit Paprikapulver oder gehackter Petersilie garnieren.