Knusprige Sellerieschnitzel
Ein einfaches und leckeres Rezept für Sellerieschnitzel, das eine gesunde und vegetarische Alternative zu traditionellen Schnitzeln bietet. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 100 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Sellerieknolle
- 100 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Sellerieknolle schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Selleriescheiben in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren und anschließend abtropfen lassen.
Schritt 3
Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Semmelbrösel jeweils in weitere Teller füllen.
Schritt 4
Die Selleriescheiben zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Sellerieschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.