Einfache Zucchinipuffer
Diese schnellen und leckeren Zucchinipuffer sind die perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 2 EL Öl
- 30 g Parmesan
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen und grob reiben. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 2
In einer Schüssel Zucchini, Ei, Mehl und Parmesan vermengen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Zucchinimasse esslöffelweise in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 6
Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.