Köstliche Enchiladas selbstgemacht
Dieses Rezept für Enchiladas bietet eine einfache und leckere Möglichkeit, das beliebte mexikanische Gericht zu Hause zuzubereiten. Gefüllt mit würzigen Zutaten und überbacken mit Käse, sind diese Enchiladas perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 ml Enchilada-Sauce
- 200 g geriebener Käse
- 500 g Hühnerbrust
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 rote Paprika
- 1 TL Salz
- 8 Tortillas
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 4
Gekochte Hühnerbrust, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Eine Tortilla mit der Hühnerfüllung belegen, aufrollen und in eine Auflaufform legen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
Schritt 6
Die Enchilada-Sauce über die Tortillas gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Schritt 8
Heiß servieren und genießen.