Traditionelle Linzer Torte
Eine klassische österreichische Linzer Torte mit einem mürben Teig und einer fruchtigen Marmeladenfüllung. Perfekt für festliche Anlässe oder als köstliche Nachspeise.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 200 g Johannisbeermarmelade
- 250 g Mehl
- 0.5 TL Nelken gemahlen
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronenschale
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Zimt, Nelken und Zitronenschale in einer Schüssel mischen.
Schritt 2
Butter in kleinen Stücken und Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Zwei Drittel des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform legen.
Schritt 5
Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Schritt 6
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Die Streifen gitterförmig auf die Marmelade legen.
Schritt 7
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Torte ca. 40 Minuten backen.
Schritt 8
Die Linzer Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.