Herzhafte Rindfleischsuppe
Eine wärmende und nahrhafte Rindfleischsuppe, ideal für kalte Tage. Diese Suppe kombiniert zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse für einen vollmundigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Lorbeerblatt
- Pfeffer
- 1 l Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 100 g Sellerie
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und würfeln.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf das Rindfleisch anbraten, bis es braun ist.
Schritt 5
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 6
Rinderbrühe in den Topf gießen und das Gemüse hinzufügen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
Schritt 8
Die Suppe aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 9
Lorbeerblätter entfernen und die Suppe servieren.