Fluffige Brioche Burger Brötchen
Ein leckeres Rezept für weiche und fluffige Brioche Burger Buns, die perfekt für jeden Burger geeignet sind. Diese selbstgemachten Brötchen sind einfach zuzubereiten und verleihen Ihrem Burger ein besonderes Aroma.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und mit der Butter vermengen, bis diese geschmolzen ist.
Schritt 3
Die Milch-Butter-Mischung und das Ei zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen.
Schritt 6
Die geformten Brötchen auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 8
Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.