Klassische Polenta
Ein einfaches Rezept für cremige Polenta, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 200 ml Milch
- 50 g Parmesan
- 200 g Polenta
- 1 TL Salz
- 800 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Wasser und Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Salz hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Schritt 3
Polenta langsam einrieseln lassen und dabei ständig rühren.
Schritt 4
Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Polenta dick und cremig ist.
Schritt 5
Butter und Parmesan unterrühren, bis sie geschmolzen sind.
Schritt 6
Polenta sofort servieren oder nach Wunsch weiterverarbeiten.