Klassischer Norddeutscher Schmandkuchen
Ein traditioneller norddeutscher Schmandkuchen, der durch seine cremige und säuerliche Schmandfüllung besticht. Perfekt für Kaffeetafeln und gesellige Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 400 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, 100 g Zucker, Butter, 1 Ei und Backpulver zu einem Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
Schritt 3
Den Schmand mit 2 Eiern, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren.
Schritt 4
Die Schmandmasse auf den Teigboden geben und glattstreichen.
Schritt 5
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Schritt 6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.