Chinakohl-Mie-Salat
Ein frischer und knuspriger Salat mit Chinakohl und Mie-Nudeln, der ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Der Mix aus knackigem Gemüse und asiatischen Aromen macht diesen Salat zu einem besonderen Genuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Kopf Chinakohl
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Karotten
- 200 g Mie-Nudeln
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sesam
- 1 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Beides zum Chinakohl hinzufügen.
Schritt 3
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und in die Schüssel geben.
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker vermischen und über den Salat gießen.
Schritt 5
Alles gut vermengen und den Salat mit Sesam bestreuen.
Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit er gut durchziehen kann.