Köstliche Linzer Plätzchen
Diese klassischen Linzer Plätzchen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, gefüllt mit fruchtiger Marmelade und bestäubt mit Puderzucker. Perfekt für die festliche Jahreszeit!
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
20 Portionen
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Mandeln
- 150 g Marmelade
- 300 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 0.5 TL Zimt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Ei, Vanillezucker und Zimt zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Schritt 5
Die Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Förmchen in der Mitte ausstechen.
Schritt 6
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
Schritt 7
Die abgekühlten Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen und ein Plätzchen mit Loch daraufsetzen.
Schritt 8
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.