Klassischer Salzbraten
Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen ist. Der Salzbraten überzeugt durch seine knusprige Kruste und saftige Fleischfüllung.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
2h
Zutaten
6 Portionen
- 500 g Salz
- 1500 g Schweinebraten
- 100 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Den Boden einer Bratenform mit der Hälfte des Salzes bedecken.
Schritt 3
Den Schweinebraten auf das Salzbett legen.
Schritt 4
Das restliche Salz gleichmäßig über den Braten verteilen.
Schritt 5
Wasser um den Braten herum in die Form gießen, um Feuchtigkeit zu erzeugen.
Schritt 6
Den Braten im vorgeheizten Ofen ca. 120 Minuten garen, bis er durchgegart und die Kruste goldbraun ist.
Schritt 7
Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.