Hausgemachte Erdbeermarmelade
Eine klassische Erdbeermarmelade, die süß und fruchtig ist. Perfekt für Frühstück oder als Geschenkidee. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für Erdbeerliebhaber.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
5 Portionen
- 1000 g Erdbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Erdbeerstücke mit Zucker und Zitronensaft in einem großen Topf vermengen und für eine Stunde ziehen lassen.
Schritt 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt.
Schritt 4
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Schritt 5
Die Gläser abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.