Hausgemachter Limoncello
Ein erfrischender, hausgemachter Limoncello, perfekt zum Genießen an einem warmen Sommertag. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen intensiven Zitronenlikör mit minimalem Aufwand zubereiten können.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 500 ml Wasser
- 750 ml Wodka
- 8 Zitronen
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zitronen gründlich waschen und die Schale dünn abschälen, dabei darauf achten, dass kein weißes Mark an der Schale bleibt.
Schritt 2
Die Zitronenschalen in ein großes Glasgefäß geben und mit dem Wodka übergießen. Das Gefäß verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort 7-10 Tage ziehen lassen.
Schritt 3
Nach der Ziehzeit Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Den Sirup abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Zitronen-Wodka durch ein feines Sieb oder ein Tuch filtern und die Schalen entfernen.
Schritt 5
Den abgekühlten Zuckersirup mit dem gefilterten Zitronen-Wodka mischen.
Schritt 6
Den Limoncello in saubere Flaschen abfüllen und mindestens eine Woche im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er serviert wird.