Ungarische Langosch
Langosch ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das aus frittiertem Teig besteht. Es ist bekannt für seine Vielseitigkeit und kann sowohl süß als auch herzhaft genossen werden.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 25 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 500 ml Öl
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die Hefemischung und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig in Portionsstücke teilen und zu flachen Fladen formen.
Schritt 5
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Fladen darin goldbraun frittieren.
Schritt 6
Die fertigen Langosch auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben belegen.