Kühle Gurkensuppe mit Joghurt
Diese erfrischende Gurkensuppe ist perfekt für warme Tage. Sie kombiniert die Frische von Gurken mit der Cremigkeit von Joghurt und wird durch frische Kräuter abgerundet.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Dill
- 2 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Naturjoghurt
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Gurken schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 4
Gurkenstücke, Joghurt, Knoblauch und Dill in einen Mixer geben und fein pürieren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Suppe für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Schritt 7
Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.