Authentische Sizilianische Tomatensoße
Diese traditionelle sizilianische Tomatensoße ist ein einfaches und köstliches Familienrezept. Es kombiniert reife Tomaten, aromatische Kräuter und Olivenöl zu einer samtigen Soße, die perfekt zu Pasta passt.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 800 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 4
Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Basilikum hacken und zur Soße geben.
Schritt 6
Die Soße weitere 5 Minuten köcheln lassen und dann servieren.