Einfaches Macarons Rezept
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstliche Macarons mit einer knusprigen Außenschicht und einer weichen Füllung ganz einfach zu Hause zubereiten können. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 3 Eiweiß
- Füllung
- Lebensmittelfarbe
- 100 g Mandeln
- 180 g Puderzucker
- 35 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mandeln und Puderzucker in einer Küchenmaschine fein mahlen und durch ein Sieb streichen.
Schritt 2
Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
Schritt 3
Die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.
Schritt 4
Lebensmittelfarbe hinzugeben und die Masse in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 5
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Häufchen spritzen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Den Ofen auf 150°C vorheizen und die Macarons ca. 15 Minuten backen.
Schritt 7
Die Macarons aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann mit der gewünschten Füllung zusammensetzen.