Hausgemachte Brombeermarmelade
Diese klassische Brombeermarmelade ist perfekt für den Sommer. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein köstlicher Aufstrich herstellen, der auf Brot, Brötchen oder auch als Füllung für Gebäck verwendet werden kann.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Brombeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Brombeeren waschen und in einen großen Topf geben.
Schritt 2
Zucker und Zitronensaft zu den Brombeeren hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 4
Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt.
Schritt 5
Eine Gelierprobe machen, um die Konsistenz zu überprüfen. Ist die Marmelade fest genug, den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 6
Die heiße Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Schritt 7
Die Gläser umdrehen und für etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen, dann wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.