Türkische Manti mit Joghurtsauce
Kayseri Manti ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus kleinen, gefüllten Teigtaschen besteht. Diese werden in einer würzigen Joghurtsauce serviert und sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 500 g Weizenmehl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Ei, Salz und Wasser zu einem Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
Teig dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 4
Jeweils etwas Füllung in die Mitte der Quadrate geben und zu kleinen Taschen formen.
Schritt 5
Manti in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen.
Schritt 6
Für die Sauce Joghurt mit Knoblauch verrühren.
Schritt 7
Butter schmelzen und Paprikapulver hinzufügen.
Schritt 8
Die gegarten Manti mit Joghurtsauce und der geschmolzenen Butter servieren.