Knuspriger Brotsalat mit Gemüse
Ein erfrischender und knuspriger Salat, der mit geröstetem Brot und frischem Gemüse zubereitet wird. Ideal als Beilage oder leichte Hauptspeise.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 g Basilikum
- 200 g Brot
- 1 Gurke
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 Rote Zwiebel
- 1 TL Salz
- 3 Tomaten
- 30 ml Weißweinessig
Anweisungen
Schritt 1
Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es knusprig ist.
Schritt 2
Tomaten, Gurke und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben.
Schritt 3
Das geröstete Brot hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 4
Olivenöl und Weißweinessig in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Schritt 6
Das gehackte Basilikum darüber streuen und servieren.