Streuselkuchen mit Zwetschgen
Ein klassischer Streuselkuchen mit saftigen Zwetschgen auf einem knusprigen Mürbteigboden. Perfekt für den Spätsommer oder Herbst.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
- 1000 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker, Ei und 150 g Butter zu einem Mürbteig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
Schritt 4
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 5
Den Mürbteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Schritt 6
Die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Aus der restlichen Butter und dem Zucker Streusel herstellen.
Schritt 8
Streusel und Zimt über die Zwetschgen streuen.
Schritt 9
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.