Herzhafte Gemüse-Ofensuppe
Diese herzhafte Ofensuppe kombiniert frische Zutaten und einfache Zubereitungsschritte zu einem leckeren und wärmenden Gericht, das perfekt für kühle Tage geeignet ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 3
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 4
Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in eine ofenfeste Form geben.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe über das Gemüse gießen.
Schritt 6
Die Form mit Alufolie abdecken und im Ofen für 45 Minuten garen.
Schritt 7
Nach der Garzeit die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 8
Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.