Überbackener Fenchel
Ein einfaches und leckeres Rezept für überbackenen Fenchel, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Der Fenchel wird mit einer cremigen Sauce und Käse überbacken, was ihm einen köstlichen Geschmack verleiht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 2 Fenchelknollen
- 100 g Käse
- 30 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Fenchelknollen waschen, halbieren und den Strunk entfernen.
Schritt 2
Fenchel in kochendem Wasser ca. 10 Minuten blanchieren.
Schritt 3
Butter in einem Topf schmelzen und Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu machen.
Schritt 4
Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 5
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 6
Fenchel in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
Schritt 7
Den geriebenen Käse über den Fenchel streuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.