Klassischer Stachelbeerkuchen
Dieser Stachelbeerkuchen ist ein fruchtiger Genuss, der perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Kombination aus süßem Teig und säuerlichen Stachelbeeren macht ihn zu einem erfrischenden Dessert für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 500 g Stachelbeeren
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig rühren.
Schritt 4
Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 5
Die Mehlmischung unter die feuchten Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und die Stachelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.