Klassischer Blumenkohlsalat
Ein erfrischender und klassischer Salat mit Blumenkohl, perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
5Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Stück Blumenkohl
- 100 g Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen.
Schritt 2
In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
Schritt 3
Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Schritt 4
Blumenkohl unter die Sauce mischen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Petersilie hacken und über den Salat streuen.
Schritt 7
Salat gut durchziehen lassen und servieren.