Knuspriger Schweinebraten
Ein traditioneller Schweinebraten mit knuspriger Kruste und saftigem Fleisch, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h
Zutaten
6 Portionen
- 2 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 500 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Schwarte des Schweinebratens rautenförmig einschneiden.
Schritt 3
Salz und Pfeffer auf den Braten reiben.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
Schritt 5
Zwiebeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 6
Das Gemüse in einen Bräter geben und den Schweinebraten darauflegen.
Schritt 7
Wasser in den Bräter gießen.
Schritt 8
Den Braten für etwa 2 Stunden im Ofen garen, bis die Kruste knusprig ist.