Einfacher Rucola-Salat
Ein erfrischender Rucola-Salat, der sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Schnell und einfach zuzubereiten, mit frischen Zutaten, die diesem Salat ein würziges und nussiges Aroma verleihen.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 100 g Rucola
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Kirschtomaten halbieren.
Schritt 3
Parmesan in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 4
Rucola, Kirschtomaten und Parmesan in eine Schüssel geben.
Schritt 5
Olivenöl und Zitronensaft über den Salat gießen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Schritt 7
Sofort servieren und genießen.