Klassische Jambalaya
Ein würziges und herzhaftes Eintopfgericht aus der kreolischen Küche, das Reis, Fleisch und Gemüse zu einem köstlichen Mahl vereint.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung
- 200 g Chorizo
- 400 g Dosentomaten
- 150 g Garnelen
- 300 g Hähnchenbrust
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Langkornreis
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten.
Schritt 2
Chorizo in Scheiben schneiden und zusammen mit der Hähnchenbrust anbraten.
Schritt 3
Zwiebel, Paprika und Knoblauchzehen klein hacken und in den Topf geben.
Schritt 4
Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Dosentomaten und Hühnerbrühe in den Topf geben.
Schritt 6
Mit Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis die Garnelen gar sind.
Schritt 9
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.