Traditioneller Kartoffelkuchen
Ein klassischer sächsischer Kartoffelkuchen, der eine köstliche Mischung aus Kartoffeln und Gewürzen bietet. Perfekt als herzhafte Beilage oder eigenständiges Gericht.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 150 ml Milch
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und anschließend pürieren.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Schritt 3
Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Das Kartoffelpüree unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Schritt 6
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.