Traditionelle Carbonara-Sauce
Genießen Sie eine klassische italienische Carbonara-Sauce mit cremiger Textur und herzhaftem Geschmack. Perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Pancetta
- 100 g Parmesan
- Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 400 g Spaghetti
Anweisungen
Schritt 1
Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Schritt 2
In einer Schüssel Eier und Parmesan vermengen.
Schritt 3
Pancetta würfeln und zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Schritt 4
Die gekochten Spaghetti zur Pancetta in die Pfanne geben und gut vermischen.
Schritt 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Parmesan-Mischung unterrühren.
Schritt 6
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.