Tomatensoße für den Vorrat
Diese Tomatensoße ist perfekt, um sie auf Vorrat zuzubereiten. Sie ist vielseitig verwendbar, einfach zuzubereiten und eine großartige Grundlage für viele Gerichte.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 TL Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2000 g Tomaten
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Tomaten waschen und grob würfeln.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch im Öl glasig dünsten.
Schritt 5
Die Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
Schritt 7
Die Soße pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 8
Die Tomatensoße in saubere Gläser abfüllen und verschließen.