Kochkäse mit Gelinggarantie
Ein traditionelles Rezept für cremigen Kochkäse, ideal als Brotaufstrich oder Dip. Mit dieser einfachen Anleitung gelingt der Kochkäse garantiert.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Natron
- 500 g Quark
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Quark in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Schritt 3
Den ausgedrückten Quark zur geschmolzenen Butter geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Schritt 4
Natron, Salz und Kümmel hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Den Kochkäse unter ständigem Rühren erhitzen, bis er eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Schritt 6
Den Kochkäse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.