Leckere Blaubeer-Muffins
Diese saftigen Blaubeer-Muffins sind perfekt für ein Frühstück oder einen Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und voller frischer Blaubeeren.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 2 TL Backpulver
- 200 g Blaubeeren
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 120 ml Milch
- 0.5 TL Salz
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gut verrühren.
Schritt 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
Schritt 5
Blaubeeren unterheben und den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Schritt 7
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.