Klassische Schwedische Zimtschnecken
Ein traditionelles Rezept für schwedische Zimtschnecken, perfekt für ein warmes und duftendes Gebäck, das sich ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack eignet.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 25 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 2 EL Zimt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 3
Die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung, Ei und weiche Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Butter bestreichen.
Schritt 6
Zimt und Zucker über den Teig streuen und zu einer Rolle formen.
Schritt 7
Die Rolle in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 8
Die Schnecken nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.