Künefe - Türkische Süßspeise

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Künefe - Türkische Süßspeise

Künefe ist eine traditionelle türkische Süßspeise, die aus feinen Fadennudeln, bekannt als Kadaif, hergestellt wird und mit einer köstlichen Käsefüllung zubereitet wird. Dieses Dessert wird oft mit einem süßen Sirup serviert und ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen.

Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min

Zutaten

8 Portionen
  • 50 g gehackte Pistazien
  • 500 g Kadaif-Teig
  • 300 g Mozzarella-Käse
  • 250 g ungesalzene Butter
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 300 g Zucker

Anweisungen

Schritt 1
Den Kadaif-Teig mit den Händen auflockern und die ungesalzene Butter schmelzen.
Schritt 2
Die Hälfte des Kadaif-Teigs in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 3
Den Mozzarella-Käse gleichmäßig auf den Kadaif-Teig schichten.
Schritt 4
Die restliche Hälfte des Kadaif-Teigs auf den Käse geben und leicht andrücken.
Schritt 5
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Künefe für etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
Währenddessen Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf aufkochen, um einen Sirup herzustellen.
Schritt 7
Den heißen Sirup über den frisch gebackenen Künefe gießen.
Schritt 8
Den Künefe mit gehackten Pistazien bestreuen und warm servieren.

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